自去年推出平價超市后，京東、美團(tuán)等平臺今年加快了開店節(jié)奏。

近期，京東折扣超市宣布江蘇鹽城和河北燕郊將在9月開設(shè)品牌首店，京東折扣超市在華北、華東兩大區(qū)域的布局提速。

從趨勢看，在整體承壓的超市行業(yè)，硬折扣賽道仍有較大的增長潛力。

持續(xù)開店

今年以來，京東折扣超市、盒馬旗下平價社區(qū)超市超盒算NB以及美團(tuán)旗下超市“快樂猴”都在持續(xù)開店。

從布局看，上述品牌持續(xù)開新城，擴(kuò)大業(yè)務(wù)版圖。6月26日，京東折扣超市淮南首店開業(yè)。京東表示，淮南首店開業(yè)后京東折扣超市全國門店總數(shù)突破11家，覆蓋北京、河北、江蘇、安徽等多個省市。

8月14日，快樂猴在義烏、天津、佛山和東莞都有新店開業(yè)。7月至8月，快樂猴在浙江、京津以及廣東等地完成了4店連開。

超盒算NB7月24日在成都六店同開，同時在7月進(jìn)入了滁州。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）統(tǒng)計(jì)，2025年盒馬（包括盒馬鮮生和超盒算NB）門店數(shù)為970家，同比增長86.5%。

從定位看，這類平價超市與上述公司旗下的品質(zhì)超市七鮮、盒馬鮮生和小象超市形成互補(bǔ)，在定價、客群以及地址位置上都有區(qū)別，滿足平臺觸達(dá)不同消費(fèi)者的需求。

此前在美團(tuán)股東大會上，美團(tuán)CEO王興表示快樂猴定位為社區(qū)超市，主打極致性價比。通過高自有品牌占比、精簡SKU及較小店面（700至800平米）降低運(yùn)營成本，滿足對價格敏感用戶的需求，與小象超市形成錯位競爭，具有高潛力。

百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人、零售電商行業(yè)專家莊帥對第一財(cái)經(jīng)記者表示，上述幾家公司持續(xù)開店主要因?yàn)樗鼈兛粗猩鐓^(qū)零售對于生鮮食品的高頻需求，希望通過規(guī)模化密集布點(diǎn)折扣業(yè)態(tài)快速攤薄后臺供應(yīng)鏈與履約成本，并借助線下前置倉效應(yīng)反哺即時零售生態(tài)，獲得增量增長。

另一方面，這類平價超市都少不了自有品牌。例如京東折扣超市淮南首店開業(yè)時表示引入了京東自有品牌商品，京鮮舫、京悅、七鮮等品牌上百款商品覆蓋了米面糧油、日化清潔等品類。此外，有消息稱超盒算NB的自有品牌SKU占比約為60%。

在莊帥看來，平價超市的自有品牌不是簡單的SKU補(bǔ)充，而是平價超市實(shí)現(xiàn)極致質(zhì)價比的核心載體與利潤貢獻(xiàn)者，同時電商平臺和實(shí)體店提供自有品牌的試驗(yàn)場景，自有品牌則賦予了平臺和實(shí)體店的差異化與定價權(quán)。

差異化是關(guān)鍵

平價超市持續(xù)開店的同時，線下商超仍處于轉(zhuǎn)型階段。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，超市Top100企業(yè)門店總數(shù)繼續(xù)下降，從2024年的2.52萬個下滑至2025年的2.1萬個。

此外，不少超市今年上半年凈利潤出現(xiàn)下滑。上述協(xié)會發(fā)布的2026年上半年數(shù)據(jù)顯示，受訪的92家超市企業(yè)（覆蓋超15000家門店）中，凈利潤同比增長的企業(yè)占比為28.3%，下滑的企業(yè)占比為51.1%。

另一方面，硬折扣賽道仍然火熱。根據(jù)《2025中國零售行業(yè)展望》，2024年硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元，但滲透率僅為8%。與德國42%的滲透率以及日本31%的滲透率相比，還有大量的增長空間。德國平價超市奧樂齊在國內(nèi)市場的發(fā)展也說明了這一點(diǎn)：奧樂齊2025年在國內(nèi)的銷售額同比增長100%，門店數(shù)同比增長了60%。

“折扣”一詞自帶流量。京東折扣超市數(shù)據(jù)顯示，安徽淮南首店開業(yè)前三天累計(jì)吸引進(jìn)店客流超19萬人次。

但消費(fèi)者要的不是單純促銷。《2025年中國商超調(diào)改研究報(bào)告》顯示，過去三年，中國超市行業(yè)正經(jīng)歷一輪由內(nèi)而外的深度調(diào)整。面對客流結(jié)構(gòu)變化、消費(fèi)分層加劇與競爭范式重塑，越來越多零售企業(yè)意識到，單點(diǎn)促銷或局部優(yōu)化已難以支撐長期增長，系統(tǒng)性的門店調(diào)改正在成為行業(yè)的共同選擇。?調(diào)改不是簡單的環(huán)境煥新或商品替換，而是一場圍繞消費(fèi)者需求重構(gòu)商品體系、供應(yīng)鏈能力與門店體驗(yàn)的綜合變革。

上述報(bào)告剖析了“成功店”（指調(diào)改后銷售額同比正增長的門店）的核心成功要素，“生鮮”是關(guān)鍵，成功店在生鮮運(yùn)營上做到“內(nèi)外兼修”，同時實(shí)現(xiàn)生鮮與快消雙輪驅(qū)動。例如，面對消費(fèi)者端，深化場內(nèi)服務(wù)，如定制化加工、餐飲專業(yè)化出品、烘焙的持續(xù)創(chuàng)新，將商品售賣升級為可體驗(yàn)的消費(fèi)內(nèi)容。

莊帥表示，對于平價超市而言，極致性價比是基本功，但若缺乏依托各自生態(tài)的場景化或即時履約體驗(yàn)的鮮明差異化，極易陷入無意義的低價競爭。因此必須在守住性價比基準(zhǔn)線上，構(gòu)建出具有自有品牌辨識度和忠誠度的壁壘。

在競爭方面，莊帥認(rèn)為短期看是彼此在存量市場的貼身肉搏，長期看實(shí)則共同對標(biāo)奧樂齊這類硬折扣標(biāo)桿，核心比拼的是誰能先復(fù)刻并本地化其極度克制的SKU下的極簡運(yùn)營模型，并形成差異化的競爭態(tài)勢。